Olomouc ne manque pas d’excellents restaurants, mais Plan B propose quelque chose d’un peu différent. Il n’y a pas de menu défini, ce qui signifie que le chef est sans cesse en train d’expérimenter, d’innover et de tenter de nouvelles choses, arrivant à des plats inventifs, éclectiques et tout à fait délicieux. La cuisine y est plutôt haut de gamme, mais l’atmosphère est loin d’être prétentieuse, et le décor, comme le service, sont chaleureux et accueillants. Ouvert du lundi au vendredi de 11 h à minuit, et le samedi de 16 h à minuit.