Vous ne serez pas surpris d’apprendre que la ville natale de Mozart regorge de culture. Le vieux Salzbourg est une véritable perle. L’architecture baroque y abonde et la majestueuse forteresse Hohensalzburg la surplombe. La visite du château est incontournable – ne serait-ce que pour le panorama alpin. Il offre en outre, dans l’enceinte de ses murs, un aperçu captivant de la vie au moyen-âge.

La ville est suffisamment compacte pour être explorée à pied et prendre le temps de s’arrêter dans un de ses nombreux cafés et restaurants. Vous pouvez faire le tour des principales attractions touristiques en un week-end et trouvez le temps d’en explorer d’autres, moins connues – en voici trois que nous recommandons.

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Le musée d’Art moderne. Photo: Heather Cowper.

Le musée d’Art moderne

La plupart des visiteurs se précipitent sur les sites célèbres comme la maison natale de Mozart et consacrent du temps à l’excursion sur le thème de la Mélodie du bonheur. Tous les deux sont bien sûr légitimement intéressants, mais vous pourriez bien être surpris par d’autres choses tout aussi captivantes à Salzbourg. Le musée d’Art moderne en est un bon exemple. Il est réparti sur deux sites et vous y trouverez des expositions marquantes et stimulantes de l’art du XXe et XXIe.

Le bâtiment principal paré de marbre et de verre est aussi un bon endroit d’où admirer la vieille ville par temps clair et tout particulièrement le matin. La structure audacieuse contemporaine se situe sur la colline du Mönchsberg et surplombe la vieille ville. Elle offre un contraste frappant aux monuments ornés du reste de la ville. Que vous veniez en famille ou pas, il y a de nombreuses visites guidées et pour tous les goûts, ainsi que des ateliers pour les enfants.

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Photo: Café Würfel Zucker.

Café Würfel Zucker

Mordre un strudel à pleines dents ou déguster un café sont deux choses délectables à faire à Salzbourg et le café Würfel Zucker est l’un des meilleurs endroits pour succomber à ce plaisir. Il se trouve à deux pas des charmants magasins de la Getreidegasse au cœur de la vieille ville et est l’endroit idéal pour faire une pause.

Le café sert le petit déjeuner toute la journée, mais il ne faut pas pour autant négliger le strudel de la maison. Chouchou des riverains, le café est un trésor familial qui est souvent délaissé par la foule. Vous pouvez vous y détendre et à l’occasion, bavarder avec les propriétaires. C’est un microcosme de la vie quotidienne à Salzbourg.

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Photo: SENNS.Restaurant.

Le restaurant SENNS

Nombre de restaurants à Salzbourg sont tout aussi anciens que les sites touristiques. Ils servent de copieuses assiettes de schnitzels dans une salle à manger lambrissée. Cela dit, vous pouvez aussi trouver d’autres endroits à la cuisine innovante. SENNS en est un, qui repousse les limites de la gastronomie et a été récompensé de deux étoiles Michelin. Situé un peu à l’extérieur de la ville, il en vaut certainement le déplacement.

Des plats éblouissants tant esthétiquement qu’au goût. Des menus dégustation qui comprennent de succulentes pièces de bœuf Wagyu et la perfection salée d’une morue charbonnière au miso accompagnée de concombre aigre-doux.

Si la nourriture est l’élément principal de cette visite, le cadre lui rend grâce. Des tons pierres et terre soulignés de lilas et d’or créent une atmosphère raffinée et luxueuse. La modernité dans toute sa splendeur. Réservez, car les tables sont très prisées.

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