Trois restaurants font la renommée de Manchester

Manchester n’a rien à envier à Londres quant à la gastronomie. Au cours des dernières années, la scène culinaire de la ville a connu un formidable essor. Que ce soit pour un dîner romantique, un repas convivial ou un tête à tête avec un collègue, cette ville foodie a tout ce qu’il faut à sa carte.

Voici trois des meilleurs restaurants à Manchester pour un repas d’affaire:

Envie de gastronomie française?

The French est l’un des restaurants les plus respectés de Manchester. C’est là que M. et Mme Royce se sont rencontrés, mais aussi où David Beckham a emmené Posh Spice pour leur premier rendez-vous. C’est également dans ce restaurant, le premier en Angleterre à décrocher une étoile au guide Michelin en 1974, que les Beatles se sont vus refuser l’entrée en raison de leur « tenue inappropriée ».

Le restaurant se situe à la réception du Midland Hotel, une majestueuse bâtisse qui défie le temps à dix minutes à pied à peine de la station Piccadilly. Les immenses chandeliers rappellent sa grandeur passée, tandis que les meubles scandinaves de couleur claire et les murs pastel apportent une touche contemporaine. Côté cuisine, une variété de menus s’offre à vous, composés à partir d’ingrédients locaux de qualité qui sont cuisinés avec créativité, dans un esprit moderne qui ne lasse pas de surprendre. On y découvre des associations inspirées, avec des plats qui restent au menu quelques jours à peine pour susciter la surprise.

Cela va sans dire, mieux vaut réserver sa table longtemps en avance pour ce restaurant parmi les plus populaires de Manchester.

Et pourquoi pas un resto japonais?

En-dessous de la station de Manchester Victoria, le Umezushi, dans son arche ferroviaire en brique noire flanquée de rideaux de fer, ne paye pas de mine. Osez passer la porte et goûtez la délicieuse contradiction proposée par cet intérieur plein de charme à l’atmosphère intimiste, où le bois blond verni apporte instantanément un sentiment de quiétude.

Dans ce cadre agréable, le restaurant propose une large sélection de sashimis et de sushis préparés à la demande ainsi que des propositions du jour, et ce à des prix imbattables. Même si votre invité et vous commandez absolument tout, vous ne paierez guère plus de £50, bien que vous n’aurez besoin que de la moitié pour être rassasié. Pour les petites faims, on peut aussi opter pour un déjeuner sur le pouce pour approximativement £10 par tête.

La carte des boissons d’Umezushi vaut également le détour, avec une sélection pointue de sake et de vins, dont le Koshu, idéal pour accompagner un plat de porc taïwanais par exemple. Autre breuvage de choix à la carte, la bière artisanale Coedo Tokyo.

Ou plutôt des saveurs indiennes?

Vous cherchez un lieu un peu moins formel qu’un restaurant français mais un peu plus convivial qu’un intimiste restaurant de sushis? Direction Dera, une cantine pleine de vie décorée d’artisanat provenant de villages pakistanais.

Dans un décor authentique, ce restaurant chaleureux de Cheetham Hill propose des mets pakistanais tout simplement succulents. Les gourmets les plus exigeants, qui savent faire la différence entre les saveurs de Lahore et de Karachi, s’y pressent les vendredi et samedi soirs. Un signe qui ne trompe pas.

Notez que ce restaurant ne sert pas d’alcool, mais le lassi salé accompagnera votre repas idéalement.