Explorer les brasseries du Nouveau-Brunswick : le meilleur de la bière artisanale à Fredericton
Il n’y a jamais eu de meilleur moment pour être un amateur de bière dans la capitale du Nouveau-Brunswick. Associée à une liste de brasseries artisanales qui ne cesse de s’allonger, la scène de la bière artisanale de Fredericton est riche en brassins expérimentaux, en saveurs aussi variées que rafraichissantes et en établissements accueillants. Qu’ils se trouvent dans le centre-ville ou dans l’un des divers quartiers de Fredericton, les amateurs de bière trouveront une brasserie artisanale ou un bar dans tous les coins de la ville.
Si vous êtes à la recherche d’une India pale ale (IPA) houblonnée, d’ales maltées rafraichissantes ou de bières sûres fruitées, installez-vous sur un tabouret et demandez aux membres des brasseries artisanales de Fredericton de vous faire une recommandation.
Festival de la bière artisanale de Fredericton
Pour vivre l’ultime expérience en matière de dégustation de bière, ajoutez le Festival de la bière artisanale de Fredericton à votre liste d’événements de la côte est à voir au moins une fois. Tenu en mars chaque année, cet événement offre aux amateurs de bière artisanale et aux curieux un lieu unique où découvrir et se procurer des produits exceptionnels parmi une large gamme de bières, de cidres et d’hydromels issus de plus de 60 brasseries des Maritimes. Que vous optiez pour une saveur connue ou que vous tentiez vos papilles gustatives avec un brassin unique, vous aurez l’occasion de goûter à des produits phares exclusifs tout en discutant avec les brasseurs qui en sont à l’origine.
Durant le Festival de la bière artisanale de Fredericton du 6 au 7 mars 2020, « La bière est à l’honneur ! Pure. Simple ! ». Cet événement est largement considéré comme étant le festival de bière artisanale le plus important de la côte est, et il continue de prendre de l’ampleur chaque année par l’ajout de nouvelles activités, y compris les Olympiques de la bière, la Course de la bière de Fredericton et les Prix de la bière Down East.
Grimross Brewing
Nommée d’après l’île Grimross, qui est située dans le fleuve Saint-Jean, Grimross Brewing est une microbrasserie locale qui incarne la véritable essence d’une brasserie. La grande salle de dégustation et le décor de style industriel créent l’ambiance détendue de cette brasserie artisanale du quartier résidentiel de Fredericton. Prenez place à l’une des tables rondes en bois, puis tentez vos sens en savourant une chopine de bière et en écoutant des musiciens jouer sur place.
Inspiré des brasseurs de la Belgique et du nord de la France, le menu cyclique de Grimross Brewing propose diverses bières artisanales, de la pale ale des Maritimes, à la pilsner allemande en passant par une ale fermière d’inspiration belge. Si vous avez faim, laissez-vous tenter par le menu de collation, qui offre des friandises faites au Nouveau-Brunswick, comme du fromage en grains au BBQ et les oatcakes (biscuits à l’avoine écossais). Rassasiez-vous en commandant un plat auprès du camion de cuisine de rue se trouvant dans le stationnement et en dégustant votre bière artisanale préférée à partir d’un cruchon à emporter.
Maybee Brewing
Se démarquant par une atmosphère accueillante et un charmant décor rustique, Maybee Brewing est une vraie perle pour les amateurs de bière artisanale désirant goûter divers types de bière artisanale à Fredericton. Grâce à son grand bar de style industriel offrant une vue du secteur de la production et à son patio (qui est idéal pour les journées chaudes de l’été canadien), Maybee Brewing est l’endroit tout indiqué pour se mettre à l’aise et déguster une chope ou deux.
Que vous recherchiez une stout à l’espresso riche en saveur et en arôme ou une IPA de seigle couleur rouge sombre, Maybee Brewing pourra satisfaire à vos attentes. La brasserie de 10 barils est connue pour ses ales américaines houblonnées, ses bières belges et ses brassins expérimentaux faits d’ingrédients locaux. N’oubliez pas de prendre un cruchon ou quelques canettes avant de sortir.
En plus d’offrir une solide gamme de bières artisanales, Maybee Brewing organise régulièrement des soirées bière et peinture, des « soirées cask » et des séances de yoga-bière tout au long de l’année. Vous ne serez pas déçu d’avoir planifié votre visite à la brasserie de Fredericton en fonction de ces événements.
Trailway Brewing
Située au nord du fleuve Sain-Jean, Trailway Brewing est un incontournable de la scène de la bière artisanale de Fredericton. Que vous cherchiez à découvrir de nouvelles saveurs ou à étancher votre soif, commandez une chope de bière, puis rendez-vous au bar, prenez place à l’une des grandes tables avec banquette du rez-de-chaussée, dirigez-vous vers le patio et la terrasse couverte lorsqu’il fait bon dehors ou allez dans la mezzanine.
Connue pour mettre de l’avant des saveurs audacieuses et uniques, la salle de dégustation à aire ouverte de Trailway Brewing présente une gamme permanente de bières non filtrées originales, y compris l’IPA Hu Jon Hops et la pale ale Dunder. En outre, Trailway Brewing lance continuellement de nouvelles saveurs, donc vous pouvez choisir parmi leurs bières saisonnières, y compris des IPA rafraichissantes et citronnées et des bières au riche goût de fruits tropicaux et de baies.
Vous avez envie de prendre un repas satisfaisant pour accompagner votre sélection de bières à déguster ? Des camions de cuisine de rue sont judicieusement garés à l’extérieur de la microbrasserie.
Vous avez pris goût au Nouveau-Brunswick ? Découvrez les atouts de cette province outre ces principales attractions.
Nous tenons à remercier particulièrement le personnel du Comfort Inn de Fredericton, NB pour ses suggestions.