Offrez-vous la meilleure poutine de la ville de Québec à l’occasion de la Journée nationale de la frite
Nous sommes en 1957. Eddy Lainesse entre dans Le Lutin qui rit, un restaurant pittoresque de la petite ville laitière de Warwick au Québec, comme il avait l’habitude de le faire. Plutôt pressé et impatient de satisfaire son appétit grandissant, il demande au propriétaire Fernand Lachance de déposer une portion de frites dans un sac et d’y ajouter une poignée de fromages en grains. Deux articles habituellement vendus séparément. En servant ce curieux amalgame dans un sac en papier, M. Lachance lui lança : « ça va te faire une maudite poutine ! »
Cette combinaison a rapidement gagné en popularité. Comme la poutine en sac salissait inévitablement les tables du restaurant Le Lutin qui rit, en 1963, M. Lachance commença à la servir dans une assiette. Bien que ravis du mélange de frites croustillantes et de tendres fromages en grains, certains se sont plaints que les frites refroidissaient trop rapidement dans l’assiette. M. Lachance prit alors une cuillère remplie de sauce chaude et la versa sur les deux ingrédients pour les garder au chaud.
La poutine ne serait pas ce qu’elle est sans son ingrédient de base : les frites. Comme la pomme de terre est probablement le légume préféré de tous, il est parfaitement logique de dédier une journée entière aux frites. La Journée nationale de la frite, qui a lieu le 13 juillet 2021, est tout indiquée pour engloutir toutes les délicieuses frites grasses que vous pouvez imaginer. Que vous soyez à la recherche d’une recette classique ou nappée de garnitures originales, voici les restaurants à visiter pour vous offrir la meilleure poutine de la ville de Québec à l’occasion de la Journée nationale de la frite.
Le Chic Shack
La pure perfection du Chic Shack mérite un moment de silence… essentiellement parce que vous aurez la bouche pleine de frites et de fromages en grains. Reconnu pour ses burgers gastronomiques et ses généreux laits frappés, ce restaurant décontracté du Vieux-Québec sert une poutine qui met l’eau à la bouche. Chaque poutine est composée de pommes de terre croustillantes préparées à la main, d’une sauce maison et de fromages locaux. Vous ne pouvez pas vous tromper avec La Classique. En outre, les amateurs de poutine sans produit animal seront ravis d’apprendre que Le Chic Shack propose une version végétalienne. Si vous avez très faim, optez pour l’un de leurs burgers composés de bœuf 100 % canadien et servis sur un pain brioché en accompagnement.
Poutineville, Québec
Visitez l’un des établissements de cette fameuse chaîne de restaurant de poutines de Montréal afin de découvrir une panoplie d’options, mais oubliez la classique ! Poutineville sert d’énormes poutines nappées de garnitures non traditionnelles, mais appétissantes, chacune ayant sa propre combinaison unique de saveurs. Ce qui permet à ce restaurant de se démarquer encore plus, c’est qu’il vous offre la chance de laisser libre cours à votre créativité et de créer votre propre poutine en choisissant vous-même vos ingrédients à partir d’une liste comprenant plus de 40 garnitures, 11 fromages différents, 4 sortes de pommes de terre et 5 sauces. Poutineville propose également ses propres créations, dont une poutine garnie de bacon, de saucisses italiennes, de bœuf haché, d’un œuf au plat, d’une sauce maison et d’une touche de sauce piquante.
Snack Bar Saint-Jean
Le menu du Snack Bar Saint-Jean se compose d’une longue liste de burgers, de hot-dogs, de grilled-cheese et, bien sûr, de poutines. Si vous êtes à la recherche de légères variantes de la recette classique, ce casse-croûte vous comblera, notamment avec La Steak haché et oignons, qui est composée de frites, de sauce, de fromages en grains, de steak haché et d’oignons frits. Si vous aimez les club sandwiches, La Club, une poutine garnie de laitue, de poulet blanc, de bacon et de tomates, vous plaira assurément. Les portions du Snack Bar Saint-Jean sont généreuses. Nous vous recommandons donc d’opter pour les formats « petite » ou « régulière », à moins que vous n’ayez incroyablement faim ou souhaitiez la partager en groupe.
Chez Gaston
Situé à Saint-Roch, sur l’une des rues les moins achalandées de Québec, le casse-croûte Chez Gaston offre tout ce à quoi l’on s’attend de ce type de restaurant. Si vous êtes à la recherche d’une grande et délicieuse poutine bon marché, ne cherchez pas plus loin. Bien qu’elle ne soit pas offerte en une tonne de variantes, la poutine du casse-croûte Chez Gaston est bien exécutée et riche en saveur. Chaque plat regorge de frites croustillantes, contient une quantité parfaite de fromages et est nappé d’une sauce épaisse. L’un des meilleurs plats du casse-croûte Chez Gaston est la Poutine Gaston, qui est garnie de sauce, de fromages en grains, de steak haché, de saucisses et d’oignons.
Frite Alors!
Frite Alors! propose de très bons burgers classiques, végétariens et de spécialité, mais c’est la poutine qui le hisse parmi les meilleurs restaurants où savourer ce merveilleux plat national à Québec. Cette friterie est reconnue pour ses frites croustillantes et dorées, coupées à la main et cuites selon la tradition belge. Un plat particulièrement unique que l’on y propose est La Générale Tao, une poutine composée de pépites de poulet, de graines de sésame grillées, d’échalotes et de l’excellente sauce secrète maison de la générale. Vous pouvez même opter pour la simplicité et commander tout simplement une portion de délicieuses frites à tremper dans l’une de leurs 14 sauces. Avons-nous mentionné que toutes leurs sauces sont à la fois naturelles et fait maison ? Peu importe ce que vous choisirez, votre fringale sera comblée. C’est garanti !