Cuisine Italienne comme le faisait maman. Bien que vous n’ayez jamais deviné que la «Mama» originale vient de Nuremberg, elle propose des plats classiques préparés avec des ingrédients de qualité et avec amour, servi dans une ambiance contemporaine. Fait également un menu hebdomadaire.
Le grill est roi dans ce restaurant, où le nom proclame littéralement son engagement en faveur du «bois et du feu», mais ce n’est pas un cliché: une large sélection de plats de poissons grillés et appétissants est presque supérieure aux choix de viande juteuse. Les végétariens ne sont pas négligés non plus.
Ralf Gethmann, le jeune chef qui supervise la cuisine chez Raphael, veille à ce que la réputation de ce monument local en tant que lieu de grande cuisine avec un peu de glamour reste intacte. Un bon service, une ambiance chic et une vue sur le Rhin parachèvent l'expérience.
Le Zollhaus 1257 est un restaurant de style taverne agréable et réaliste doté d'un intérieur moderne et situé dans un bâtiment historique des douanes restauré. Il propose un menu alliant les goûts traditionnels allemands aux saveurs internationales que nous aimons tous.
Dans un décor qui ressemble pratiquement à une illustration Biedermeier, le menu de ce restaurant est tout aussi traditionnel. En cas de doute, essayez le tafelspitz avec une sauce au raifort, des légumes et des pommes de terre au beurre ou une soupe au bœuf classique pour quelques saveurs du patrimoine allemand.