Europäische Rezepte für Zuhause: Eine zweite Chance für altes Brot
Für all die Feinschmecker, die zu Hause festsitzen, kommen hier ein paar Tipps, wie Sie den Geschmack Europas in Ihre Küche bringen. Und das nur mit Zutaten, die Sie sowieso bereits im Schrank haben.

Brotpudding
Herkunft: Vereinigtes Königreich
- 1⁄2 Laib übrig gebliebenes Brot
- 500 ml Milch
- 2 Esslöffel Butter
- 45 g Zucker
- 2 Eier
- Rosinen (optional)
Pain Perdu
Herkunft: Frankreich
- 2 Scheiben Brot vom Vortag
- 120 ml Milch
- 2 Esslöffel Butter
- 2 Esslöffel Zucker
- 2 Eier
- 1 Esslöffel Mehl
- Erdbeeren (optional)
- Blaubeeren (optional)
Arme Ritter
Herkunft: Deutschland
- 4 Scheiben altbackenes Brot
- 250 ml Milch
- 3 Esslöffel Butter
- 1 Ei
Brotsauce
Herkunft: Vereinigtes Königreich
- 1 Laib altes Weißbrot
- 700 ml Milch
- 30 g Butter
- 1 Zwiebel
- 1 Lorbeerblatt
- 4 Nelken
Pastizzu
Herkunft: Korsika
- 1 Laib altes Brot
- 1 Liter Milch
- 100 g Zucker
- 5 Eier
Semmelknödel
Herkunft: Deutschland
- 1 Laib übrig gebliebenes Weißbrot
- 1 Tasse Milch
- 2 Esslöffel Butter
- 2 Eier
- 1 Zwiebel
- 1⁄2 Teelöffel Salz
- 1 Prise gemahlener schwarzer Pfeffer