Europäische Rezepte für Zuhause: Eine zweite Chance für altes Brot

Für all die Feinschmecker, die zu Hause festsitzen, kommen hier ein paar Tipps, wie Sie den Geschmack Europas in Ihre Küche bringen. Und das nur mit Zutaten, die Sie sowieso bereits im Schrank haben. 

Brotpudding

Herkunft: Vereinigtes Königreich 

• ¹⁄₂ Laib übrig gebliebenes Brot 
• 500 ml Milch 
• 2 Esslöffel Butter 
• 45 g Zucker 
• 2 Eier
• Rosinen (optional)

Pain Perdu

Herkunft: Frankreich

• 2 Scheiben Brot vom Vortag 
• 120 ml Milch 
• 2 Esslöffel Butter 
• 2 Esslöffel Zucker 
• 2 Eier
• 1 Esslöffel Mehl 
• Erdbeeren (optional)
• Blaubeeren (optional)

Arme Ritter

Herkunft: Deutschland

• 4 Scheiben altbackenes Brot 
• 250 ml Milch 
• 3 Esslöffel Butter 
• 1 Ei

Brotsauce

Herkunft: Vereinigtes Königreich 

• 1 Laib altes Weißbrot 
• 700 ml Milch 
• 30 g Butter 
• 1 Zwiebel
• 1 Lorbeerblatt
• 4 Nelken

Pastizzu

Herkunft: Korsika

• 1 Laib altes Brot 
• 1 Liter Milch 
• 100 g Zucker 
• 5 Eier

Semmelknödel

Herkunft: Deutschland

• 1 Laib übrig gebliebenes Weißbrot 
• 1 Tasse Milch 
• 2 Esslöffel Butter 
• 2 Eier
• 1 Zwiebel
• ¹⁄₂ Teelöffel Salz 
• 1 Prise gemahlener schwarzer Pfeffer